藤椒(新鮮花椒)紫高麗菜

2019 年 08 月 26 日發佈 ximending 列印
藤椒(新鮮花椒)紫高麗菜
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請稍等.
我不愛吃花椒.淡淡香的話沒問題.但將粉直接撒,這樣的香味太重呢!
鮮的竟然香味溫和,直接吃了也不會麻.
淡淡麻辣香味多提食材原味.不妨試用囉~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 （1-2人） 15分鐘內

    • 食材
    • 紫高麗菜 50g
    • 鹽 少許
    • 藤椒(新鮮花椒) 帶枝1大匙
    • 辣椒 半根
    • 蒜碎 1顆分
    • 酒 1小匙
    • 味霖 1/2小匙
    • 昆布柴魚高湯 20cc
  • step1: 紫高麗菜切絲灑鹽抓勻備用.
    1紫高麗菜切絲灑鹽抓勻備用.
  • step2: 取小鍋子,放入藤椒,辣椒,蒜碎,酒及味霖煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻.
    2取小鍋子,放入藤椒,辣椒,蒜碎,酒及味霖煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻.
  • 3倒入昆布柴魚高湯,再滾加蓋煮至紫高麗菜軟.
  • 4開蓋,邊拌邊加熱煮至收乾即可.

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