椰汁紫米露

2019 年 07 月 09 日發佈 列印
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向左揀..向右揀..將咖啡拉花技巧融合於甜品上....一樣可以..

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 紫糯米 120 g
  • 水 1200 ml
  • 冰糖 (按自己喜好加減) 30g
  • 椰汁 適量
  • 1

    紫糯米清洗乾淨後..

  • 2

    將紫糯米用1200 ml 水泡浸一小時.....(最好早上臨出門口時泡浸..買餸回家便可煮..不用再浪費一小時)..

  • 3

    用中火煮沸...中途要攪拌一下..慎防黐底...煮沸後轉細火..煮約35-40分鐘 加入冰糖煮至糖完全溶化即成...

  • 4

    之後就可以利用針筒或唧筒..將椰漿隨意唧上面...

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