粟米片脆脆雞翼

2019 年 07 月 06 日發佈 列印
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用美的免油健炸寶 , 一滴油都唔駛落 , 雞翼脆卜卜 , 絕對適合做派對小食呢 ......


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http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/07/blog-post.html

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 雞中翼 即買 8隻
  • 麵包糠
  • 雞蛋白 1隻
  • 香甜粟米片
  • 美的免油健炸寶(MF20B)
  • 鹽
  • 糖
  • 胡椒粉
  • 錫紙
  • 麵棍
  • 叉
  • 1

    雞中翼 即買 先用叉拮一拮雞肉(方便入味) , 用水沖一沖洗乾淨再抹乾水份

  • 2

    放入碗內加入醃料拌勻靜待1小時

  • 3

    期間將香甜粟米片放在廚紙上 , 再蓋上另一張廚紙 , 用麵棍來回壓碎粟米片

  • 4

    壓碎後與麵包糠拌勻備用

  • 5

    1小時後將雞蛋白加入雞中翼 即買 內拌勻靜待10分鐘

  • 6

    期間美的免油健炸寶調較至180C , 預熱10分鐘

  • 7

    雞中翼 即買 兩面沾上薄薄一層粟米片麵包糠

  • 8

    美的免油健炸寶的籃放上錫紙

  • 9

    放入雞中翼 即買 (雞皮向下) , 溫度調至180C , 時間調至8分鐘

  • 10

    8分鐘後將雞中翼 即買 反轉(雞肉向下)

  • 11

    繼續用180C8分鐘至兩面金黃色脆身即可

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