西蘭花沙葛肉碎粟米甘筍粒粒炒

沙葛和甘筍去皮洗淨切粒，西蘭花梗切粒。

免治豬肉用糖、鹽、生抽、水、粟粉、麻油先醃。

起鑊放油，先放入免治豬肉、甘筍粒、西蘭花梗粒爆炒。

加入少許一茶匙紹酒續炒。

加入一湯匙蒜蓉續炒。

炒至鑊中材料八九成熟透（炒過程可加少許水），加入粟米粒續炒。

再加入沙葛粒炒。

最後加入適量蠔油、糖、鹽作調味，兜勻便成。