蒜蓉蝦

2019 年 06 月 22 日發佈 列印
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舅父我之前出左一個火焰蝦🔥(https://www.facebook.com/goytonskitchen/videos/420336618743558/）但係萬一你唔鍾意桂花🌸或者太複雜🤯又或者唔係溝女🤣😂點辦呢？所以舅父我就準備另一個好簡單既 - 蒜蓉蝦蝦蝦🍤 ->>
https://www.facebook.com/goytonskitchen/photos/a.160469281301186/323486878332758

希望幫到你吧 ！

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 蝦 半斤
  • 蒜頭 4粒
  • 生粉 適量
  • 鹽 1/8茶匙
  • 糖 1/4茶匙
  • 1

    【準備】 先剪走蝦腳同蝦頭，用牙籤挑走蝦腸，再在蝦肚剪一刀，然後用清水洗乾淨，盛起； 搣走蒜皮後用刀拍爛蒜頭，再切成粗粒

  • 2

    在蝦上加入2-3湯匙生粉撈勻

  • 3

    【煮食】 燒紅一小鍋油，油滾後加入蝦，大火半煎炸至脹大同轉色(約5分鐘)，盛起； 燒紅鑊落油，加入蒜頭用中火爆香後，加入適量鹽糖, 味道調好後加入生粉水打薄芡

  • 4

    加入蝦撈勻後，先將蝦上碟砌好，然後淋上醬汁，完成！ (自選) 加少許蔥花上面，增加色香味！

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