黑白木耳冬菇蒸滑雞

食材

• 泰安雞一隻 雞脾和雞翼
• 乾黑木耳 細半碗
• 乾白玉木耳 細半碗
• 乾冬菇 4隻
• 紅棗 6粒
• 薑絲 少許
• ［醃料］鹽 1茶匙
• ［醃料］糖 1茶匙
• ［醃料］蠔油 1湯匙
• ［醃料］生抽 1湯匙
• ［醃料］酒 1茶匙
• ［醃料］油 1茶匙
• ［醃料］粟粉 1茶匙