香茅瑪薩拉豬頸肉

2019 年 05 月 08 日發佈 列印
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因媽咪出街無時間煮飯，早上醃製好豬頸肉，晚上由亞仔自己負責焗製，他sent whatsapp報告話好好食。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 新鮮豬頸肉 1塊
  • [醃料］Malasa spicy 瑪沙撒拉 半湯匙
  • ［醃料］鹽 1/4茶匙
  • ［醃料］糖 1茶匙
  • ［醃料］生抽 半湯匙
  • ［醃料］粟粉 1茶匙
  • ［醃料］油 1茶匙
  • ［醃料］香茅 細棵4/大棵2
  • 1

    香茅先切段後拍扁，除油和粟粉後加，所有材料攪勻醃豬頸肉。

  • 2

    之後再加粟粉和油同醃豬頸肉。放入雪櫃醃製幾小時。

  • 3

    空氣炸鍋用200度預熱5分鐘，將香茅和豬頸肉一齊放入氣炸鍋內，時間焗20分鐘。（使用焗爐焗製時間可能要加5分鐘左右。）

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