肉碎節瓜甫

免治豬肉加冬菇、鹽、生粉、生抽攪成肉餡。

節瓜刮出瓜芯，圍著節瓜內壁搽生粉（可以黏實節瓜），釀入肉。

將高湯/雞湯煮滾，排入瓜甫，蓋好以中火煮熟，約10-11分鐘，最後按濃稠，勾芡。