鮮蝦和風沙拉

2013 年 05 月 18 日發佈 列印
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今天的午餐輕食ˊ炎熱的天氣沒胃口ˊ

最適合來道簡單清爽沙拉了ˊ

搭配上柔和的醬汁ˊ美味也少負擔。

沙拉的變化非常多ˊ即使是一樣的食材ˊ

搭配上不同醬汁就能有不同的風味和口感。

歐巴桑的快樂廚房 ◕‿◕

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食材 （1-2人） 15分鐘內

材料

  • 大白蝦 8隻
  • 綠蘆筍 2支
  • 小蕃茄 6個
  • 洋蔥 1/4個
  • 黑芝麻 少許

調味

  • 和風沙拉醬 酌量
  • 1

    準備好所需材料ˊ蝦子開背去腸泥ˊ洋蔥切細絲泡水冷藏ˊ 蘆筍洗淨切小段ˊ小蕃茄對半切備用

  • 2

    準備一小湯鍋ˊ加入適量的水ˊ水滾依序燙熟蘆筍和蝦子

  • 3

    接著將蝦子和蘆筍泡於冰水中

  • 4

    將步驟3ˊ和冷藏的洋蔥取出ˊ擦乾水份ˊ和所有材料拌勻ˊ 再淋上酌量和風沙拉醬即可

  • 5

    簡單清爽的【鮮蝦和風沙拉】就完成囉。

  • 6

    洋蔥切絲泡水最少要半小時ˊ這樣生食才不會有清澀味。 蝦子鮮甜彈牙ˊ蔬菜清脆爽口ˊ 很不錯的滋味喔。喜歡的再試試看。

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