~蕃茄炒蛋
2013 年 04 月 20 日發佈
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簡簡單單的食材ˊ卻有著深得人心的好味道ˊ
是非常容易上手ˊ也方便料理的家常菜。
今天搭配得意的一天橄欖油ˊ
油質清澈、清爽也不搶味，
讓平凡自然的食材原味呈現ˊ
美好的滋味ˊ大家一定要試試看。
歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
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食材
（3-4人）
15分鐘內
材料
- 得意的一天橄欖油 2大匙
- 蕃茄 2個
- 雞蛋 4個
- 蔥 2根
調味
- 天然蕃茄醬 3大匙
- 太白粉水 1大匙
- 糖 1大匙
- 鹽 1/4小匙
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1
先準備好所需材料ˊ蕃茄洗淨去蒂切成適當大小ˊ蔥切段備用
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2
雞蛋打散ˊ加入1/4小匙鹽和1大匙太白粉水拌勻
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3
鍋裡放入油2大匙燒熱ˊ將步驟2的蛋液以畫圈方式炒至8分熟ˊ 然後 先盛盤備用
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4
用原鍋留下的油拌炒蕃茄ˊ讓蕃茄的茄紅素完全四釋放出來
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5
接著加入天然蕃茄醬3大匙和糖1大匙及酌量的水煮滾ˊ 然後擺入蔥段略悶
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6
最後將步驟3的蛋再次回鍋ˊ溶合入味即可
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7
自然鮮美的蕃茄炒蛋就完成囉。
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8
蕃茄的顏色雖然紅的漂亮ˊ但酸度稍嫌不足ˊ 所以我另外搭配了天然蕃茄醬ˊ 讓整體感覺更鮮明ˊ 蛋液中加入少許太白粉水ˊ可以讓蛋更滑嫩細緻ˊ 喜歡的趕緊試試哦~
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9
得意的一天橄欖油富含多酚物質、 不論中西式料理都適用ˋ 油質清澈、清爽也不搶味， 得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候，以人工方式一顆一顆細心摘下， 24小時內立刻低溫壓榨，再放到5℃的恆溫地窖中， 保留橄欖的美味及營養精華，這就是得意的一天橄欖油 「一度鮮，一度眠」的秘訣。 而且是100%從義大利整瓶原裝進口， 完整保留地中海最新鮮的滋味。 好食材也需要好油來搭配。 喜歡的趕緊試試看。 健康優質好油，邀請妳一起來使用~ 得意的一天產品連結： https://www.quaker.com.tw/greatda
