濃酒車厘子鵪鶉釀飯
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 骨既鵪鶉 2隻
- 酒浸車厘子 10粒
- 炒飯 1.5碗
-
1
1)先將鵪鶉用2湯匙生抽, 少許酒醃30分鐘
-
2
將內部抹乾再釀入炒飯
-
3
3)煎到鵪鶉表面金黃盛起
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4
4)原鑊加入車厘子加入100ML紅酒加入2湯匙糖煮到糖溶放回鵪鶉
-
5
5)用190度焗110-15分鐘(視乎鵪鶉大小)
