豆鼓薑蒸小卷

2014 年 06 月 06 日發佈 列印
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新鮮的海味，只要少少調味，就會非常美味。^^

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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 小卷 300g
  • 薑絲 10片量
  • 蔥粒 1根量
  • 辣椒 適量
  • 醬油 1大匙
  • 魚露 1小匙
  • 豆鼓 2小匙
  • 1

    將小卷背部硬硬的管拔除。

  • 2

    煮ㄧ鍋水，川燙ㄧ下，不必燙熟。約10～15秒。

  • 3

    將小卷擺盤。

  • 4

    放上薑絲及豆鼓。入蒸籠大火蒸個5分鐘或直到小卷熟即可。

  • 5

    灑上蔥花及辣椒，鹹鹹好滋味的下飯菜。^^

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