芝士茄子千層麵

2014 年 06 月 04 日發佈 列印
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這款千層麵是我家 Green Monday 的晚餐，雖然沒有肉醬，但味道真的很不錯哩 ~~

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 番茄切粒 100g
  • 紅蔥頭碎 1 湯匙
  • 茄子切粒 400g
  • 本菇 100g
  • 罐裝番茄蓉 200g
  • 千層麵 5 5 片
  • 即磨 Parmesan cheese 適量
  • 雜香草 適量
  • 1

    下油炒香紅蔥頭和番茄粒

  • 2

    加入茄子粒炒勻

  • 3

    下番茄蓉炒勻

  • 4

    下本菇，鹽，黑辣椒調味，備用

  • 5

    千層麵放入暖水中浸一下（視乎不同品牌的做法）

  • 6

    取出放入焗盤

  • 7

    鋪上一層番茄料，灑上雜香草

  • 8

    重覆千層麵的做法，90度轉向放上（因我用的千層麵有坑紋的）

  • 9

    用錫紙蓋住，160 度焗約 20 分鐘，取出鋪上一層芝士碎，180 度再焗 5-10 分鐘至芝士金黃

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