雞胗鮑魚菇湯

2014 年 06 月 04 日發佈 列印
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用雞骨熬成的高湯慢燉雞胗，得出鮮甜的白湯，好好喝～

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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 雞胗 5個
  • 雞骨 1付
  • 鮑魚菇 2大朵
  • 薑絲 數片切絲
  • 鹽 適量
  • 1

    一附雞骨川燙後，重新加水熬半小時，成雞骨高湯。

  • 2

    雞胗劃刀。

  • 3

    將雞胗加入步驟1的鍋中，燉煮25～30分鐘。讓雞胗充分熟透。

  • 4

    撈除浮泡及浮油。

  • 5

    加入薑絲。

  • 6

    加入鮑魚菇再煮個三分鐘。

  • 7

    這樣就有一鍋非常鮮甜的雞胗鮑魚菇湯了！雞高湯讓這湯好喝多上ㄧ倍～^^

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