老梅膏肉絲脆瓜
經由社團姐妹拿到陳醋老梅膏，
坦白說，因為沒用過，
一時之間還真不知道該如何來做搭配。
開瓶試了味道後，是很自然的甘酸味，
酸的清新也不嗆鼻，口感挺棒的，
決定簡單醃漬肉絲再搭上新鮮小黃瓜絲，
熱食與生食間，借由這天然老梅膏，
蹦出口感層次都非常棒的組合。
喜歡的，不妨嘗試看看，
真的很不賴喔~~
坦白說，因為沒用過，
一時之間還真不知道該如何來做搭配。
開瓶試了味道後，是很自然的甘酸味，
酸的清新也不嗆鼻，口感挺棒的，
決定簡單醃漬肉絲再搭上新鮮小黃瓜絲，
熱食與生食間，借由這天然老梅膏，
蹦出口感層次都非常棒的組合。
喜歡的，不妨嘗試看看，
真的很不賴喔~~
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1步驟1肉絲先用肉絲調味醃漬入味備用
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2步驟2蒜頭切末ˊ小黃瓜和辣椒洗淨切細絲備用
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3步驟3取一盤子將小黃瓜絲和辣椒絲排盤備用
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4步驟4熱鍋後放入1大匙油先爆香蒜末
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5步驟5接著將醃漬入味的肉絲下鍋拌炒， 並酌量加入1~2大匙的水，快速拌炒均勻即可
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6步驟6最後將完成的肉絲擺放於盤上就完成囉~
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7步驟7肉絲入味下飯ˊ口感酸甜微鹹 搭配清脆爽口的小黃瓜絲 層次分明也解了油膩 簡單開胃又容易料理 真的是很不錯的味道喔~~
TIPS
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家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中
更多家常菜食譜做法照片請參考:
歐巴桑部落格^^
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-
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