薑葱爆田雞

2014 年 05 月 23 日發佈 列印
4 16 11248

我很醜,但食落好滋味架!薑葱田雞煲、麻辣田雞煲、水煮田雞,一想到,口水快流出來了!


歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 田雞 3-4隻
  • 薑絲 3湯匙
  • 葱(切段) 4棵
  • 紅辣椒(去籽;切塊) 1條
  • 蒜頭(拍扁) 4粒
  • 紹興酒 1湯匙
  • 調味料:
  • 生抽 1湯匙
  • 蠔油 1/2湯匙
  • 少許
  • 60毫升
  • 1

    田雞去爪趾、內臟,洗淨抹乾,去除背脊;切小塊。

  • 2

    燒熱鑊,下2湯匙油,加入薑絲、葱段,蒜子爆香。

  • 3

    加入田雞炒勻,灒酒,繼續兜炒。

  • 4

    下紅椒及調味料炒勻,蓋上鑊蓋煮至汁收乾,即成。

推薦資訊