脆卜卜燒豬手(

2014 年 05 月 23 日發佈 列印
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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 豬手 1隻
  • 白胡椒 10粒
  • 香葉 2片
  • 白醋 2湯匙
  • 啤酒 1罐
  • 鹽 少許
  • 1

    1)先將白胡椒及香葉放入大煲水煮10-15分鐘等胡椒出味

  • 2

    2)豬手用叉咭豬手表皮再放入豬手用慢火煲45分鐘

  • 3

    3)關火後浸過夜有待第二日用

  • 4

    4)將豬手取出再用叉咭豬手表皮移到白醋及啤酒放入雪櫃浸2-3小時

  • 5

    5)取出未乾放入預熱焗爐220度焗45分鐘

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