紅油麻醬涼拌茄子豆腐

2019 年 04 月 27 日發佈 列印
16 22 4023

夏日小涼伴簡單易整又開胃！

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 茄子 1條
  • 嫩豆腐（小） 1盒

醬汁

  • 日式麻醬 3湯匙
  • 日式醬油 1.5湯匙
  • 麻油 1湯匙
  • 糖 少许
  • 紅油拌菜醬 1.5湯匙
  • 凍滾水 1湯匙
  • 1

    醬汁拌勻後试味！

  • 2

    茄子切去頂部、洗淨、切半... 放入滾水中... 皮向下... 用鑊鏟將茄子壓在水中五至六分鐘！

  • 3

    烚熟後立即放入冰水中降溫... 取出切段... 排放在碟上！

  • 4

    豆腐切丁... 放在碟上... 淋上醬汁即可！

Tags:

推薦資訊