免油炸少甜版紅豆煎堆

Name: 免油炸 少甜版 紅豆煎堆
Yield: 3-4人
Ingredients: 200g 糯米粉; 30g 糖; 160~180g 紅豆餡; 160g 水; 適量 芝麻

2019 年 04 月 05 日發佈列印

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平時整定擺雪櫃、想食的時候拎出嚟煎一煎即可。
從開粉到完成20分鐘搞掂😋😋😋

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食材（3-4人） 30分鐘內

1
磅好材料
2
準備適量芝麻
3
糖加入糯米粉內。攪勻粉漿
4
搓成光滑粉團
5
将粉團均勻分配。
6
壓扁放入適量的紅豆餡
7
收口搓圓
8
粘上白芝麻
9
小丸子盤放適量油
10
先大火
11
然後細火慢慢煎成金黃色即可。中途要不停翻轉以免燒燶
12
如果冇小丸子盤就要如下步驟去炸中小火燒熱油。用長筷試油溫，如筷子邊有氣泡慢慢升起，即表示油溫適中、火力轉為小火。慢慢地將每個粉糰分別放入油裏，不要讓粉糰黐在一起或黐鑊用筷子不停地推動每個粉糰，直至每個粉糰開始脹大。炸煎堆約5分鐘，發大至比原來的粉糰大2倍半。炸至金黃色。將火力轉為大火，炸30秒逼出油，可拿出趁熱食用。

免油炸 少甜版 紅豆煎堆