黑芝麻蜂蜜Bago
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 高筋麵粉 270 g
- 低筋麵粉 30 g
- 鮮奶 175 g
- 蜂蜜 20 g
- 鹽 4 g
- 植物油 8 g
- 酵母粉 3 g
- 黑芝麻 適量
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1
將所有的材料依順序放入製麵包機，鮮奶 ➡️ 蜂蜜 ➡️ 鹽 ➡️ 植物油 ➡️ 麵粉 ➡️ 酵母粉 ➡️ 黑芝麻，然後設定揉麵團 + 一次發酵 。( 約 2小時 )
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2
將發酵完成的麵團從製麵包機倒出，分 8 份，揉圓 蓋上濕布 靜置 鬆弛5分鐘
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3
將麵團 桿成長扁形
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4
再捲成一條
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5
以桿麵棍將 粗 的一側 桿開
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6
麵團再繞成圈，用 粗扁 的那頭將 細頭 包起來，需要用手指稍微捏緊接縫處
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7
都整形完畢後，稍微再蓋上濕布， 發酵 30 分鐘
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8
起一鍋 糖水 ，水滾後轉最小火，將麵團丟入燙 20-30 秒 ( 燙愈久，口感愈 Q ) ，再撈出瀝乾
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9
表面抹上一些鮮奶
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10
預熱 200度 的烤箱，烤10分鐘，烤盤掉頭，再噴上一點水，繼續烤 8分鐘，就可以出爐
