日式海南雞飯

2019 年 03 月 21 日發佈 列印
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海南雞飯在日本也是很受歡迎的一道食物,不過隨著國家的不同,吃法或作法都有所變異。
不過只要能在家做出好吃的料理,怎麼樣都行!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 雞胸 即買 1片
  • 2杯

炊飯材料

  • 雞粉 1茶匙
  • 青蔥 1支
  • 料理酒 1大匙
  • 蒜末 1瓣

淋醬

  • 檸檬汁 2茶匙
  • 蠔油 2茶匙
  • 魚露 2茶匙
  • 3大匙
  • 味噌 1茶匙
  • 日式麻油 1/2茶匙
  • 薑末 1段(2-3cm長)
  • 蒜末 1瓣
  • 蔥末or香菜末 適量
  • 1

    首先將雞胸 即買 肉用叉子,平均插出好幾個洞。

  • 2

    洗好米,在飯鍋裡放入炊飯材料雞胸 即買 肉後煮飯。

  • 3

    接著將淋醬混合。

  • 4

    煮好飯後,將蔥段及雞肉取出,飯拌一拌。 *如果放入的是蔥末,不用取出也OK

  • 5

    將雞肉切段。 最後在飯上放上雞肉,撒上淋醬撒上蔥或香菜,就完成了!

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