脆爆椒鹽蝦片

2019 年 03 月 09 日發佈列印

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簡單材料就做到,老公一試難忘！還要求我可否帶給他同事吃！

食材（3-4人） 30分鐘內

食材

木薯粉 55g
日本蝦皮粉 10g
溫水 100ml
糖 1g
椒鹽粉 2g

1
因天氣潮濕關係，我將日本蝦皮用100度焗1分鐘左右。（如果蝦皮感覺脆身，可以不用做）
2
將日本蝦皮用慢磨機打碎備用，亦可用攪拌機打碎。
3
然後放入已過篩木薯粉，打碎日本蝦皮，糖及椒鹽粉，用溫水均拌。（椒鹽粉每個品牌都不同，太鹽太辣自己喜愛作調整）
4
預熱蕾絲烤盤,預熱後,搽上薄薄的油（第一次就可以，之後不用搽），將麵糊輕輕攪拌，用約1茶匙／5ml麵糊放入烤盤。
5
蓋上上蓋，烘烤約2分10秒。（請記每個爐的時間有差別，如果太燶要減時間）
6
烘烤完成後放涼，即時放入保鮮盒。
7
完成.
8
如果沒有vitantonio，可用蛋卷夾模代替，亦可以做到。

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