(影音) 草莓果醬
現在正是製作草莓果醬最好的時機，不但果香濃、價格又便宜，錯過這一季只好再等一年了！！
影音食譜：https://youtu.be/okBDqzkIEaQ
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1首先將約1/4份量的草莓與冰糖混合均勻，揉成果泥。
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2接著拌入剩餘的草莓後靜置1~2小時。(等待出水)
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3等待的過程中將果醬罐用滾水燙過消毒。
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4接著將步驟2的草莓下鍋熬煮。
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5煮滾後加入檸檬汁幫助果膠釋放。
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6等到果醬熬煮製冷卻後不容易流動，或是煮到你喜歡的濃稠度後即可裝罐。
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7趁熱裝罐後，倒扣冷卻即可。
TIPS
1. 草莓與糖的比例可以依照個人喜好調整，基本上糖越多保存時間越長。
2. 取用時使用乾淨的湯匙並放入冰箱冷藏基本上應該可以達到9~12個月的期限。
2. 取用時使用乾淨的湯匙並放入冰箱冷藏基本上應該可以達到9~12個月的期限。
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