魚香茄子 2019 年 02 月 26 日發佈 列印 11 3 1371 這味餸時常吃的家常菜,原來是來自四川的。慢慢流傳移到廣東人呢邊便會加上鹹魚令到佢更加色.香.味 俱全 食材 (5-6人) 30分鐘內 食材 茄子 1條 猪肉碎 少許 梅香鹹魚 1塊 油 少許 糖 少許 酒 適量 生粉 少許 1 先將茄子 洗淨切成長條狀 條都要帶皮,先走油備用 2 先略煎香鹹魚拆肉豬肉油,酒,糖生粉略為醃一下,可搓小許鹹魚醉 混合備用 3 燒熱油鍋 爆炒豬肉碎鹹魚,最後放茄子大火爆炒至軟身便可享用 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 茄子 魚 魚香茄子 魚香茄 魚香 猪肉碎 生粉 香茄子 推薦資訊