三色蕨餅
2019 年 02 月 08 日發佈
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作為一個麻糬控，除了愛吃煙韌的麻糬外，芋圓呀、珍珠呀、蕨餅呀也是我的最愛🤩前幾天逛烘焙店時看到蕨餅粉，就馬上把它買回來，原來蕨餅超易做而且材料簡單，以後想吃在家做就好了😝
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 蕨餅粉 50克
- 砂糖 50克
- 冷水 250毫升
- 黃豆粉 80克
- 抹茶粉 10克
- 芝麻粉 40克
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1
蕨餅粉、幼砂糖及水一同倒入鍋中，毋須開火。
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2
將材料攪拌至完全溶解無粉粒。用細火加熱，邊煮邊攪避免黏底，煮至液體凝固成黏稠、透明啫喱膠狀後關火。
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3
倒入焗盤，鋪平至適當厚度，在室溫放涼。
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4
待蕨餅完全冷卻後，切粒拌黃豆粉、抹茶粉或芝麻粉。