麻辣藕片 2014 年 05 月 19 日發佈 josearfung 列印 0 2 1718 請稍等. 請稍等. http://josearfung.blogspot.hk/2014/03/blog-post_25.html 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 蓮藕 1個 花椒 1茶匙 辣椒仔 4粒 八角 2粒 蒜 3粒 白醋 4-5湯匙 糖 4-5湯匙 生抽 1-2湯匙 鹽 少許 11)先煲滾水加入少許白醋灼一灼藕片1分鐘 22)再浸冰水令到藕片爽口 33)白鑊加入油先爆香花椒八角辣椒出味後只留下油加入蒜再加入藕片 44)最後加入調味後片刻即可上碟 TIPS (調味份量真係好隨個人喜好, 喜歡辣就加多D辣椒仔, 反而花椒唔好加太多)
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