[賀年炸物] 一口笑口棗

2019 年 02 月 07 日發佈 列印
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細細粒的笑口棗 , 一口一粒 , 夠脆口 , 夠鬆化 , 好味道 , 祝大家成年都笑口常開呢 ......


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食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 麵粉 -- 200g
  • 泡打粉 -- 1茶匙
  • 雞蛋 1隻
  • 白芝麻
  • 100ml
  • 白砂糖 80g
  • 刮刀
  • 錫紙
  • 美的免油健炸寶(MF20B)
  • 1

    麵粉及泡打粉放入大碗內拌勻

  • 2

    雞蛋放入碗內 , 加入砂糖及油拌勻

  • 3

    倒入麵粉泡打粉內 , 再加入100ml水 , 用刮刀拌成粉糰

  • 4

    用手慢慢將粉糰搓成光滑麵糰 , 將麵糰放入碗內

  • 5

    蓋上保鮮紙靜待15分鐘

  • 6

    將麵糰搓成長條型再切件 , 用手搓成圓形 , 將每粒沾少許水再沾上白芝麻

  • 7

    健炸寶放上錫紙 , 放上芝麻麵糰 , 180C25分鐘成金黃色

  • 8

    或將油鑊燒熱 , 放入芝麻麵糰用慢火慢慢炸 , 炸至爆開及成金黃色後盛起

  • 9

    瀝乾油份即可

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