蒸蜂巢蛋糕
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1準備好所需材料。並將蛋打散。 -
2將砂糖放入乾鍋入煮溶，煮到變到焦糖。 -
3將水加到焦糖內，變成焦糖水。 注意加入水的的高溫。 -
4趁熱加入橄欖油 和煉奶，攪勻。 再加入篩過的麵粉、泡打粉和梳打粉。攪勻。 -
5再加入蛋漿，攪勻。倒入錫紙兜。 -
6封上錫紙預防倒汗水滴入。水滾後。以大火蒸40分鐘。 -
7一夠鐘即熄火，揭開錫紙。即聞到好香嘅焦糖味了。
TIPS
我較喜歡以橄欖油取代牛油，較健康。大家用牛油整，味道應該會更香。
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