【 馬來西亞咖哩雞 】 簡易零失敗體驗篇

2019 年 01 月 14 日發佈 列印
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好多朋友仔特別鍾意食Chef Meow 煮嘅馬來西亞式咖哩雞,他們喜歡這個咖哩雞椰香及辣味均勻,尤其是咖哩香味特別濃郁, 而這個烹調方法令雞肉嫩滑,香濃惹味,朋友仔連汁都唔放過! 其實要做到呢個效果一啲都唔難, 如果跟足程序幾乎可以係零失敗添! 因為小秘技就係喺個醬汁同埋份量調教, 好多朋友仔用咖哩粉,有時會有些少咖哩粉嘅苦澀味, 而用呢個醬汁就唔會出現呢個情況,重點係唔使自己調教,方便易煮!

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 1隻
  • 田師傅咖哩雞即煮醬 1包
  • 洋蔥 2個
  • 薯仔 2~3個
  • 椰漿 300ml
  • 200ml
  • 1

    先把雞洗乾淨斬件, 用少許雞粉、糖及麻油拌勻醃三小時或以上 ( 可預早一晚醃製 )

  • 2

    準備田師傅咖哩雞即煮醬 1包

  • 3

    起油鑊把雞略炒3分鐘, 加入洋蔥拌勻

  • 4

    再加入咖哩即煮醬一包拌勻,再加入水拌炒均勻, 再加入薯仔煮5分鐘

  • 5

    倒入椰漿

  • 6

    加少許雞粉及糖炒勻,再煮3分鐘, 熄火焗10分鐘,即成

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