狗蝦炒蛋【澎湖野生水產】【豆豆愛的料理】

2018 年 12 月 20 日發佈 列印
0 0 1055

澎湖野生狗蝦，學名為「鬚赤蝦」，漁期以夏秋之交最盛，售價節節攀升，味道濃郁的香氣、脆度、甜度，搭配著蛋，不需任何調味，就可以吃出食材本身的鮮甜味，一口接一口，美味停不住！

食材 （7-8人） 15分鐘內

食材

  • 狗蝦【澎湖野生水產】 300g
  • 蛋 3顆
  • 青蔥 1根
  • 水 400cc
  • 蒜頭 3顆
  • 橄欖油【得意的一天】 1/8小匙
  • 塩 1/8小匙
  • 1

    狗蝦洗淨，並準備400cc的水川燙狗蝦【澎湖野生水產】至熟，

  • 2

    去狗蝦殼【澎湖野生水產】、青蔥切圈、蒜頭敲碎、蛋，備用；

  • 3

    熱鍋， 倒入橄欖油【得意的一天】， 放入蒜頭爆香，

  • 4

    接著放入蛋炒香，約略1分鐘，等蛋香氣出來，

  • 5

    再依序放入狗蝦【澎湖野生水產】，

  • 6

    灑上青蔥、1/8小匙塩，和全部食材一併炒勻，

  • 7

    再擺上吉祥春聯「福」、「招財進寶」字樣、「葡萄」裝飾，能討個吉祥好兆頭，

  • 8

    即可盛盤享用狗蝦炒蛋【澎湖野生水產】【豆豆愛的料理】。

Tags:

推薦資訊