栗子炆雞

2018 年 12 月 13 日發佈 列印
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冬天最岩食^o^

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 雞 0.5隻
  • 栗子 十數粒
  • 蒜 約2粒
  • 薑 約2片
  • 乾蔥 約3粒

雞醃料

  • 生抽 2湯匙
  • 老抽 1湯匙
  • 糖 2茶匙
  • 胡椒粉 2茶匙
  • 麻油 2湯匙

醬汁

  • 生抽 2湯匙
  • 蠔油 1湯匙
  • 糖 1.5茶匙
  • 1

    材料。

  • 2

    雞醃料。

  • 3

    醬汁。

  • 4

    栗子先用滾水煲約3分鐘。 再去殼，去皮。（用毛巾卒）

  • 5

    大火，落油，爆香薑、蒜、乾蔥。

  • 6

    加入雞件，煎至表面金黃。

  • 7

    加入栗子，醬汁。

  • 8

    加入約1碗水。蓋蓋，轉小火炆到收汁。

  • 9

    約20分鐘。

  • 10

    大功告成^_^

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