日式脆豆腐

2018 年 10 月 30 日發佈 列印
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上次去日本買了幾包柴魚片
到現在都是原封不動,
想了又想就做了日式脆豆腐
做法簡單又用得最多柴魚片.想緊貼我最新動態歡迎到Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 Facebook專業讚好 http://www.facebook.com/mrshungkitchen/

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 豆腐 一盒
  • 1隻
  • 柴魚碎 適量 (Aeon有售
  • 生粉 適量
  • 葱花 適量
  • 七味粉 適量

醬汁

  • 鰹魚冷麵汁 6湯匙
  • 味霖 2湯匙
  • 日本醬油 2茶匙
  • 砂糖 1茶匙
  • 白蘿蔔蓉 1湯匙
  • 1

    豆腐切塊,用廚紙吸乾水份

  • 2

    豆腐依次序沾上生粉,蛋液和柴魚碎,靜待5分鐘

  • 3

    用Airfryer (氣炸鍋) 180度焗4分鐘,抹上食油再用200度焗2分鐘,如沒有Airfryer可以用油炸至香脆

  • 4

    醬汁加熱後,淋上脆豆腐,再加上七味粉和葱花即成

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