炭烤豬頸肉 （氣炸鍋版）

2018 年 10 月 16 日發佈 列印
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用氣炸鍋比用焗爐更能鎖住肉汁，外脆內軟

食材 （3-4人） 30分鐘內

材料

  • 新鮮豬頸肉 1塊

醃料

  • 胡椒粉 少量
  • 麻油 1湯匙
  • 豉油 2湯匙
  • 玫瑰露 1湯匙
  • 黃糖 2湯匙

醬汁

  • 魚露 1湯匙
  • 豉油 1茶匙
  • 青檸汁 半個
  • 蒜蓉 少量
  • 指天椒 少量
  • 1

    洗淨豬頸肉和抹乾

  • 2

    醃料拌勻，醃最少30分鐘。隔夜更好

  • 3

    放入200度氣炸鍋炸15分鐘。裡途反轉一次

  • 4

    將醬汁所有材料拌勻即可

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