鬆軟紙包蛋糕
2018 年 10 月 08 日發佈 Elaine袁太廚房
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今次的紙包蛋糕袁太好滿意 , 鬆鬆軟軟 , 而且每個都焗得金金黃黃靚靚仔仔 , 好開心呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/10/blog-post_8.html
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1剪裁好的牛油紙放係紙包蛋糕模的中央位置 , 抓起牛油紙的對角
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2將隔雜的角位拉起 , 然後把多出的牛油紙邊順著往側面褶出兩條線
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3重覆此步驟 , 把多出的牛油紙邊順著往側面褶出兩條線
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4將牛油紙放回紙包蛋糕模內備用
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5雞蛋分別將蛋黃 , 蛋白分開盛起
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6將蛋黃放入碗內 , 加入牛奶及麵粉拌勻至冇粉粒
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7加入雞蛋黃 , 雲呢拿油拌勻成粉漿備用
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8焗爐用180C預熱10分鐘
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9用打蛋器將蛋白打至起泡 , 加入泡打粉拌勻打數分鐘 , 慢慢加入砂糖拌勻
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10將蛋白打至企身
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11之前的粉漿分三次加入已打好的蛋白內 , 用刮刀輕輕拌勻
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12倒入已鋪上牛油紙的紙包蛋糕模內
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13放入焗爐最低層 , 用180C上下火焗25分鐘即可
![懷舊紙包蛋糕[不用發粉食譜]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/16/66/3139314166632491666_thumb.jpg___101_74 "懷舊紙包蛋糕[不用發粉食譜]")
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