白酒煮藍青口
2018 年 10 月 06 日發佈
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材料簡單、做法容易又快捷，
配搭新鮮的藍青口，
每滴湯汁都是精華！
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食材
（1-2人）
5分鐘內
食材
- 青口 1公斤
- 蒜蓉 1湯匙
- 洋蔥 半個
- 車厘茄 5粒
- 香芹（Parsley） 適量
- 白酒 200毫升
- 檸檬 1/4個
-
1
青口洗淨、洋蔥和車厘茄切粒、香芹莖和葉分開切碎。
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2
燒熱油鑊，爆香洋蔥和蒜蓉，再放入車厘茄和香芹莖。
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3
加入青口炒匀後，倒入白酒略炒，加蓋焗約3至5分鐘（視乎青口大小）至青口開口即可熄火。
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4
最後灑上香芹葉和檸檬汁拌匀，拌以法包或薯條同吃。