蒜心甜椒炒豬頸肉

2018 年 10 月 05 日發佈 列印
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呢個餸簡單易做又下飯， 仔仔同老公超愛。
仔仔前幾日照呢個食譜做咗比屋企人食，家人都大讚。
連仔仔都做到， 證明無乜難度啦，你哋都不防試下呀。

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 蒜心 10兩
  • 豬頸肉 250克
  • 洋蔥切粗絲 半個
  • 甜椒片 隨意
  • 蒜（切粗粒） 3粒
  • 花雕 1.5湯匙

豬頸肉

  • 鹽 1/2茶匙
  • 糖 1/4茶匙

調味

  • 豆瓣醬 1湯匙
  • 蠔油 1湯匙
  • 生抽 1湯匙
  • 砂糖 1.5茶匙
  • 1

    蒜心去頭尾後切成段； 蒜切粗粒; 洋蔥及甜椒切片備用

  • 2

    豬頸肉切絲， 用醃料醃半小時

  • 3

    燒熱油， 下蒜粒，洋蔥絲及豬頸肉8成熟

  • 4

    豬頸肉8成熟時下蒜心段

  • 5

    贊酒爆炒至蒜心熟透（未熟會帶辛辣味）

  • 6

    下調味及

  • 7

    甜椒片爆炒一會， 試味後便可上碟。

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