奶油菇菇
2018 年 10 月 04 日發佈 廚房女漢子Ritas
列印
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1洋蔥、蒜頭和巴西里洗淨；無鹽奶油先切好備用；
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2洋蔥切成條狀、蒜和巴西里切末；金針菇切除尾端，略沖洗後瀝乾，對切成2半；鴻禧菇除尾略沖洗後瀝乾；杏鮑菇對切後斜切成片。
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3熱鍋後下橄欖油，炒香蒜末；
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4下杏鮑菇大火煎炒；
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5下鴻禧菇續炒，
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6下金針菇和洋蔥，並用鹽、黑胡椒粉、香菇精ㄧ起拌炒，
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7炒軟後試吃做最後調整，接著延鍋邊倒入一湯匙米酒或清酒；
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8起鍋前放入無鹽奶油和巴西里葉拌勻到奶油溶化即可。
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