【牛丼】配慢煮温泉蛋 - Gyudon
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 牛小排片 一包
- 洋蔥 半個
- 雞湯 150毫升
- 蒜蓉 2瓣
- 薑 1件
- 日本醬油 1湯匙
- 味淋 2茶匙
- 黑胡椒粉 適量
- 木魚碎 1杯
- 昆布 約5"x5" 先浸軟 1片
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1
洋蔥切絲，薑蒜切蓉備用
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2
薑蒜粒加入牛肉，混合醬油，味淋醃約10分鐘
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3
雞湯煮滾加入昆布及木魚碎煮3分鐘後隔渣留湯
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4
再將湯煮滾，加入牛肉煮至7－8成熟，盛起
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5
細火將牛油煮溶後炒洋蔥絲至腍身及半透明
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6
飯鋪上洋蔥絲及牛肉，灑上滾湯即成