鮮蝦上海雲吞

2018 年 09 月 03 日發佈 列印
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鮮蝦上海雲吞🍲
上湯：豉油、豬油、蔥。
如果煮上湯會搶走啲味！
所以一路以來我都是豉油上湯！😋
豬肉要用薑蔥水攪拌三次才滑，可以辟豬肉膻味！

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 梅肉 一斤
  • 白菜 一斤
  • 鮮蝦 一斤
  • 薑 小量
  • 雞蛋 二隻
  • 上海雲吞皮 一斤
  • 糖 小量
  • 鹽 小量
  • 豉油胡椒粉 小量
  • 蔥 小量
  • 1

    豬肉絞碎、白菜汆水攪碎、蝦搣殼

  • 2

    包好之後下鍋，加適量水煮熟即可

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