自家製白蓮蓉by快樂姐妹花

2018 年 09 月 01 日發佈 列印
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中秋節快到
為家人做上月餅
自己做沒有添加防腐劑，沒有色素，沒有香精

大家不妨試試

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 乾蓮子 150g
  • 水 800ml
  • 糖 110g
  • 油 80g
  • 糥米粉 15g
  • 水 2-3🥄
  • 1

    乾蓮子用水慢火煮20分鐘+一匙（梘水），過水去衣去芯，用水㓎過夜 第二天用800ml水煮蓮子1小時30分鐘

  • 2

    打磨，過篩

  • 3

    過篩後，準備好材料，糯米粉同2-3匙水開定

  • 4

    油+糖+蓮子中火煮，糯米水慢慢加入

  • 5

    煮至傑身，雪一晚，明天用

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