《一鍋到底法式料理》 蔬菜燉雞 Chicken Jardiniere
2018 年 08 月 09 日發佈 EATATHOME_食・家
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Jardiniere 解作花園，菜色以Jardiniere 作為名字, 是在花園見到什麼時令的蔬菜，便摘下來和雞一起燉煮的意思。
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Jardiniere 解作花園，菜色以Jardiniere 作為名字, 是在花園見到什麼時令的蔬菜，便摘下來和雞一起燉煮的意思。
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1預備食材
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2在一個燉鍋內，放一湯匙油，開中火，加入煙肉，將煙肉炒香後，放入雞件，以半茶匙鹽和少許黑胡椒調味，將雞件煎至兩邊金黃色，將兩湯匙麵粉平均地灑在雞件表面
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3加入雞湯和白酒及香草束
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4放入冬菇、紅蘿蔔、薯仔及洋蔥，轉至中小火，加蓋煮45分鐘便完成
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5上碟時加點番茜作裝飾，這個菜可以和白飯一起享用
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