花生醬麵包
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1將(A)的材料混合,放涼備用。
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2除牛油外,將(B)的所有材料混合成麵糰,然後加入湯種,拌勻後加入牛油再揉搓至光滑,置室溫發酵約1小時至2倍大。
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3取出麵糰回溫,排氣,分成6份,每份包入1茶匙花生醬封口,把收口壓在底,放於烤盤上置室溫發酵至2倍大(約1 小時)。
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4在麵糰周邊割開少許開口,可灑上少許黑芝麻裝飾(此步驟可略),放入已預熱焗爐,用180度焗20分鐘即成。
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