香茅豬扒伴青檸魚露汁
2018 年 07 月 12 日發佈
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香茅是越南菜裡最常見的材料,它具有特別的一種香料,淡淡的檸檬香加上幾種材料來醃制豬扒,讓豬扒更入味。色香味俱全的香茅豬扒配搭青檸魚露汁,酸酸甜甜的,令人更開胃。
食材
(3-4人)
1小時以上
材料
- 豬扒 4件
醃豬扒材料
- 香茅 2根
- 蒜 3瓣
- 紅蔥頭 1顆
- 魚露 2湯匙
- 啡糖 2湯匙
- 青檸汁 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 油 1湯匙
青檸魚露汁
- 暖水 1/4杯
- 糖 1湯匙
- 青檸汁 1湯匙
- 魚露 2湯匙
- 青紅辣椒絲 少許