自製牛油 & Buttermilk (白脫牛奶）

2018 年 07 月 04 日發佈 列印
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用不完的淡忌廉可以點？可自製牛油同buttermilk (白脫牛奶），健康又零添加～

食譜來源：http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/lifestyle/20170503/mobile/bkn-20170503191215448-0503_00982_001.html

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 動物性淡忌廉 1L
  • 過濾袋 1 個
  • 1

    把淡忌廉倒入廚師機～

  • 2

    開低速打（防止彈出黎），開始杰就轉中速，最後轉高速～

  • 3

    打到油水分離便完成～

  • 4

    將牛油部份放進過濾袋（豆漿袋）

  • 5

    壓出液體

  • 6

    這些便是buttermilk

  • 7

    把牛油由過濾袋刮出，放入預先消毒左既盒或樽～

  • 8

    把已隔渣（如有）的buttermilk 倒進已消毒的樽～

  • 9

    打得越多淡忌廉需要時間越長，打到油水分離便完成～

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