辣辣五香肉丁
2018 年 05 月 29 日發佈 Elaine袁太廚房
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自家製肉丁的味道 , 絕對唔會差得過街買的罐頭 , 而且勝在夠健康 , 冇防腐劑 , 加個公仔麵及幾條菜 , 當早餐 , 午餐 , 晚餐同宵夜都得呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2018/05/blog-post_29.html
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1梅頭肉切粒 , 京蔥切段 , 薑去皮切絲 , 蒜頭去衣切細粒
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2將梅頭肉放入鑊中 , 加入京蔥 , 薑絲 , 酒 , 五香粉 , 老抽 , 加入500ml水拌勻
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3用中火煮滾後蓋上蓋轉慢火煮45分鐘
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4煮45分鐘後肉粒已經上晒色 , 盛起肉粒備用
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5鑊中加入蒜粒 , 五香粉 , 辣椒粉 , 辣椒油 , 鹽 , 糖拌勻炒至有香味
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6將肉粒回鑊用慢火炒數分鐘至慢慢發出辣味即可
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