泰式酸辣雞翼

2018 年 05 月 24 日發佈 列印
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天氣熱@@'冷盤最啱食,尤其酸酸辣辣的,
令人胃口大增^^
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食材 (5-6人) 1小時內

食材

  • 雞翼 即買 12隻
  • 蒜頭 四粒
  • 芫茜 適量
  • 香茅 1棵
  • 青檸 一至兩個
  • 適量
  • 適量

調味料

  • 白醋 40g
  • 砂糖 45g
  • 魚露 四茶匙
  • 泰式酸辣醬 兩湯匙
  • 1

    1雞翼 即買 洗淨抹干,煲一鍋沸水加入薑蔥,滾水放雞翼 即買 ,煲 10 分鐘雞翼 即買

  • 2

    滾後雞亦立即放入冰水至鷄亦凍身,瀝乾水分,放入玻璃器皿入雪櫃備用。

  • 3

    蒜頭,芫茜,香茅切碎備用。

  • 4

    青檸汁、白醋、砂糖、魚露及泰式甜辣醬拌勻,再加入蒜頭、芫茜、香茅攪勻。((試味調教啱自己口味)

  • 5

    將巳混合的調味料,倒入雞翼 即買 攪勻,雪3小時完成

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