豆豉娃娃菜
娃娃菜比大白菜水分少,食材原味濃郁.配豆豉不僅去除澀味,更是提鮮甜味.不妨試做囉^^
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
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1娃娃菜橫切絲,灑鹽抓勻備用.
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2取小鍋子,倒入酒,味霖,豆豉,蒜碎及辣椒煮滾,出香氣放入步驟1拌勻.
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3再倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋用小火煮至娃娃菜微軟.
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4開鍋蓋,轉中火邊拌邊加熱,煮至收乾即可.
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