香辣芥菜
芥菜帶點苦澀味.配辛香料不僅沒感到,更是提芥菜鮮甜味.像咖哩很會下飯囉~^^
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
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1芥菜洗淨分莖與葉片,些切段備用.
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2孜然粒乾鍋炒香盛起擂缽打成粉.
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3取小鍋子,倒入酒,味霖,鹽,葫蘆吧粉,蒜碎及辣椒煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.
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4再煮滾,收乾到8分時,放入步驟1的莖拌勻.(可加昆布片)
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5步驟4微軟後,放入步驟1的葉片,邊拌邊加熱煮至收乾,起鍋前灑步驟2拌勻即可.
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