椰汁芒果腸粉
2018 年 05 月 14 日發佈
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近來天氣悶熱，是時候做一下冰涼涼的甜品吃咯(*^_^*)
好多人都會做椰汁芒果河粉， 不過我喜歡做腸粉。
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 芒果 5個
- 蒟蒻粉 50克
- 椰漿 200ml
- 清水 300克
- 糖 45克
-
1
1/3芒果攪成蓉， 2/3切粒備用
-
2
把蒟蒻粉用清水先攪勻至沒粉粒
-
3
把糖再加入並攪至糖溶解， 然後加入椰漿再拌勻
-
4
將混合的椰漿蒟蒻水倒入鍋中，中火煮至大滾即可熄火
-
5
把煮好的材料稍稍放涼，同時準備一個正方/長方的平面焗盤或容器，把2-3湯壳的溶液放入平面盤內，然後搖勻鋪滿四周，約1-2分鐘便可以凝固， 然後放芒果片在上面，慢慢捲起來。