泰式青咖喱雞

雞胸 即買 肉切塊，加少許鹽拌勻；法邊豆洗淨，切去頭尾後切半

將椰漿倒入鍋中，加入水/雞湯，煮沸

加入青咖喱醬和雞肉。

加入乾紅辣椒，加蓋煮至雞胸 即買 肉完全熟透（約10分鐘）。喜歡較稠的咖喱，可繼續煮較長時間或加入少許生粉。

上碟後以新鮮紅辣椒/青辣椒,、紅蔥頭、新鮮芫荽和腰果裝飾，配白飯。